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江永头茬香姜“抢鲜”上市

来源:湖南日报  2023-06-22 22:52:52


【资料图】

湖南日报·新湖南客户端6月22日讯(通讯员 周文 谢文彬)今日端午,江永县的早熟香姜开挖上市。头茬香姜以肉质脆嫩、无渣多汁、气味芳香等特点,深受消费者的青睐,市场尝鲜价每公斤30元。

走进桃川镇建安亭村周加文的香姜种植基地里,生姜植株郁郁葱葱,这几天,他每天要请10多个村民帮忙采挖香姜,从早上6时一直忙到晚上8时。随着锄头一掘,一丛丛鲜嫩的生姜破土而出,去掉松软的泥土被整齐地码放在一起,散发出嫩姜特有的醇厚辛香。

“现在上市的基本上都是早姜,相对于晚姜来说,价格上更有优势,收益也更加可观。”周加文说。今年,周加文在邻村承包了100多亩土地种植香姜,采取开挖深沟、施农家肥、滴灌浇水等科学种植技术,产出的早姜白嫩纤细、口感极佳。

趁着休息时间,他给笔者算了一笔账,早熟香姜每公斤卖30元,一般姜农能种四五亩,如果按亩产1500公斤计算,年收入可以达到10万元。“我们现在每天都能挖1000斤左右,主要销售到长沙、冷水滩及当地的特产店,基本供不应求。”周加文说。

目前,该县在上江圩、夏层铺等乡镇的农民也开始挖姜。生姜加工作坊也忙碌起来,腌姜受到市场追捧,每天销售量在200公斤以上。除了腌姜系列产品,有的农户生产嫩芽姜、姜糖等各类生姜衍生品,通过延伸产业链提升生姜“身价”。

近年来,江永县采取“合作社+农户”的模式,大力推广香姜标准化种植,产量、品质不断提升。江永香姜先后荣获“绿色食品”“国家地理标志证明商标”认证。全县每年种植香姜稳定在2万多亩,总产量5万多吨。不少返乡创业的“新农人”通过电商平台帮助老百姓打开农产品销路,让香姜搭上电商快车,销往全国各地,姜农尝到了“量价齐升”的甜头。

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