□ 记者 殷博华

“徐香猕猴桃九分甜、一分酸，脐红猕猴桃肉质细、汁水多，黄金果猕猴桃味道清香鲜美……”4月12日，在省政协医药卫生体育委员会调研活动现场，陕西百恒有机果园有限公司董事长王小铁向调研组详细介绍公司经营、产品等情况。

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从2012年踏足农业领域开始，11年来，王小铁从一个“半路出道”的果农，一跃成为杨凌示范区有机猕猴桃方面的专家，并给有机猕猴桃深深烙上“陕西杨凌造”的标识，让“陕”字农产品走向世界。

“人这一辈子总要干点儿有意义的事情。对我而言，就是种出高品质的有机猕猴桃。”谈及多年来培育有机猕猴桃的经历，王小铁感慨万千。

1994年，王小铁从西北农林科技大学毕业，顶着“名牌大学”“高学历”“农业技术人才”的光环，他收到了多家知名企业的加盟邀请。依靠扎实的专业知识，王小铁的事业也顺风顺水。

正当他满心自豪的时候，西农大一位老教授的话，却让他陷入了沉思。

“人除了要赚钱，还要承担社会责任，要为农业的未来作出贡献，否则西农大就白上了!”西农大老教授的话，让王小铁至今记忆犹新。也正是这句话，改变了王小铁的人生。

2012年，王小铁来到杨凌示范区调研有机农产品，经过多方考量，有机猕猴桃成了他最终的选择。那时，他萌生了一个大胆想法，立志要为陕西产出最好品质的有机猕猴桃。

为了梦想，王小铁毅然辞去了北京百万年薪的工作，只身回到杨凌创业。租地、建楼、购买苗木……经过一年多的折腾，他终于建起了占地500亩的猕猴桃果园。

要想培育出优质的有机猕猴桃，提高“营养”价值最重要，这也是最繁琐的工作。肥料要选用内蒙古大草原的羊粪，绿肥要选用果园自然生草、人工种植的油菜、毛苕子、豆类等，还要配备高密度杀虫灯，采用天然源微生物和植物提取物预防病虫害技术等。

“原本计划3年完成，但仅培育、建设、配置设施就用了2年多时间，当初的建园预算也花得所剩无几。”王小铁说，当时他第一次感受到了发展有机农业的艰难，甚至一度对未来产生了困惑和迷茫。

为了第一时间得出观察结果，完成病害处理、果树培育等工作，王小铁带着农民每天守在田间地头，果园成了他的办公室和休息室，他的皮肤被晒得黝黑，人也消瘦了许多。

为了省下一笔费用给果树抹芽，王小铁拿着大喇叭亲自跑到村里喊人，请求大家到果园帮忙。

“听过我故事的人都劝我，觉得我从北京跑到杨凌太过鲁莽，但又觉得杨凌会因为我更有活力。”王小铁说。

2015年，有机猕猴桃果园第一次挂果，王小铁激动不已。一颗颗饱含了3年汗水的果实，也为他打开了“出省”的通道。

有了第一次丰收的经验，王小铁又开始计划让有机猕猴桃走出国门。为此，他重金打造科研团队。2016年，他所负责的果园成为国内首个同时获得中国、欧盟、美国、日本四大有机认证的果园。王小铁说，有了“通行证”，今年果园的有机猕猴桃将首次出口日本，今后他会更加努力，让“陕”字农产品香飘世界。