3月15日，网红西餐厅蓝蛙后厨乱象被媒体曝光。当日晚间，蓝蛙餐饮管理（上海)有限公司在其官方微博发布声明，称蓝蛙北京悠唐门店主动进行停业整改，针对门店食品安全问题进行全面彻查。公司内部对其他门店同步开展定期及飞行检查，并向消费者致歉。

此前消息

15日，“记者卧底网红餐厅蓝蛙曝光后厨乱象”的话题冲上微博热搜。

(资料图片)

据媒体报道，记者卧底蓝蛙北京悠唐购物中心店后厨发现，该店部分制作沙拉的水果发黑发烂；超过保质期的蔬菜依然能用；食材有效期标签随意更换；抹布不做区分，擦完刀具擦垃圾桶；海鲜池里放完拖布桶再洗菜……

15日午后，蓝蛙北京悠唐购物中心店工作人员回应，已关注到上述报道，目前门店正针对此事进行调查，建议稍晚再来电。

对于被曝光的蓝蛙北京悠唐购物中心店，北京市朝阳区市场监督管理宣传科回应媒体称，已经关注此事，正在处置，将根据后续调查进行处理。

另据媒体报道，3月15日中午，北京市朝阳区市场监管局执法人员对蓝蛙涉事门店进行了执法检查。对于现场发现的问题，市场监管部门已要求涉事门店进行整改。目前，蓝蛙北京悠唐购物中心店已停业整顿，朝阳区市场监管局对其进行立案调查。同时，朝阳区市场监管局3月15日还将同步对辖区内全部10家蓝蛙餐厅展开食品安全检查。

官网信息显示，蓝蛙起始于2002年，第一家门店在上海茂名南路，至今已是遍布欧洲以及全中国20多个城市70多家门店的人气西餐品牌，主营现代美式炙烤美食和鸡尾酒。中新经纬在美团上定位北京看到，蓝蛙各门店的人均消费多在140元左右。

目前在美团、大众点评上搜索“蓝蛙北京悠唐店”，已无相关门店。

上海汉盛律师事务所高级合伙人李旻向中新经纬介绍，根据《食品安全法》相关规定，用超过保质期的食品原料生产食品的，或者经营上述食品的，或者生产经营腐败变质、感官性状异常的食品的，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证。

新民晚报（xmwb1929）综合中新经纬、新京报、北京青年报、中国新闻社等

编辑：李争